日期:2023-03-08作者:好看的闺蜜头像人气:
方法/步骤
1蛋黄加细砂糖打至细腻,砂糖融化。蛋白分三次加细砂糖,打至湿性偏干。黄油+牛奶融化备用。搅拌均匀的蛋黄糊。取1/3打发蛋白与蛋黄糊切拌均匀。筛入低粉切拌至无干粉颗粒。
2将剩余的蛋白分两次与蛋黄糊切拌均匀。将温热的黄油牛奶混合物淋在刮刀上,切拌入蛋糕糊中。完成的蛋糕糊倒入烤盘。用刮板抹平表面。烤好的蛋糕片。倒扣在油纸上,揭掉底部油布。
3用圆形慕斯圈印出蛋糕片。总共可以印三只,第三只要用边角料,夹在中间使用。每两层蛋糕片之间涂抹果酱。完成的蛋糕体。隔水融化黑巧力,用来勾画眼镜和头发。眼睛使用棉花糖和M豆,棉花糖中间用筷子沾热水湿润后,将M豆沾上就可以了。